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「背脂煮干しラーメン」@ラーチャン専門 我武者羅 蒲田店の写真昼食で訪問。入口左手の奥の券売機で表記を選択。一席だけ空いていたカウンターに座り背脂多めで注文。
しばし待ち着丼。
スープを啜ると背脂の中に煮干の強い風味が広がる。
麺は中細でスープとの相性が良い。
具はチャーシュー、メンマ、岩のりと玉ねぎ。スープほど主張は強くなく名脇役といった印象。
色々な種類の味を提供しており、飽きないと思う。
朝ラーもやっているので改めて寄ってみたい。

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