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5/9 11:20来店。多め硬めで注文。客がいなかったので、すぐにラーメン登場。まずは浮き油とスープを混ぜてから一口。こってり濃厚でうまい。ちょっと私には濃いめのスープ。つづいて麺へ。酒井製麺のオーソドック太麺が硬めでうまい。麺とスープもよく調和している。好きな味。のり、ほうれん草、刻みねぎは他の家系と変わり映えしない。チャーシューは煮豚？でやや硬い。家系にはあまり期待しないチャーシューではあるが油身が多いほうが良いのでは？と感じた。ラーメン自体は満足の合格点。他のブログなどで味が安定しないようなことが書かれていたが、今はそのようなことはないらしい。次にその他の点を・・・店内も清潔。水もうまい。店主は不愛想ではあるが親切に対応していると思う。減点対象は女店員のやや1名の動き、対応が悪いこと。教育が必要。総合得点は他の人にもオススメできる89点を付けさせていただきました。ごちそうさまでした。
もつ
千年
5252
はなぢ
なべ
舌待恋軒
5/9 11:20来店。多め硬めで注文。客がいなかったので、すぐにラーメン登場。まずは浮き油とスープを混ぜてから一口。こってり濃厚でうまい。ちょっと私には濃いめのスープ。つづいて麺へ。酒井製麺のオーソドック太麺が硬めでうまい。麺とスープもよく調和している。好きな味。のり、ほうれん草、刻みねぎは他の家系と変わり映えしない。チャーシューは煮豚？でやや硬い。家系にはあまり期待しないチャーシューではあるが油身が多いほうが良いのでは？と感じた。
ラーメン自体は満足の合格点。他のブログなどで味が安定しないようなことが書かれていたが、今はそのようなことはないらしい。
次にその他の点を・・・店内も清潔。水もうまい。店主は不愛想ではあるが親切に対応していると思う。減点対象は女店員のやや1名の動き、対応が悪いこと。教育が必要。
総合得点は他の人にもオススメできる89点を付けさせていただきました。
ごちそうさまでした。