5/12　11:00　来店。ラーメン中盛り+のり増し、硬めを注文。ライスが無料とはありがたい。来客は入店して5分で7人。開店を待っていた人が多い。期待が膨らむ。5分後、ラーメン登場。むむ！麺の量が多い、が、スープが少なすぎるのでは?と疑問を感じたが、まずはスープ。ん！合格点のうまさ。油のうまみもよし。次に麺。あれ？麺硬のはずなんだけど、麺軟になっている？ほど、よれよれ。麺調整ができてない。調理担当がはずれか？さて、トッピングはほうれん草が他の家系より多めで、うれしい。のりもOK。女性定員の接客があまりよくない。寝不足なの？って感じで不快感。トータルに見て、麺とスープの量が非常にアンバランス。器が小さすぎるのか？そのあたりのことを考慮していないのか？ラーメンの味的には合格点だが、他の量的アンバランスと接客の面から、気持ちが不満に傾きましたので、55点の採点にしてしまいました。
ただ、一緒にいたお客さんは満足気でしたので、これはこれで認められているのかなぁとか思ったりしています。