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平日のお昼前に2度目の訪問、前回はチャーシューメンだったので今回は表題の半熟味玉ラーメンに♪

4~5分で半熟味玉ラーメン来る、配膳されてから海苔を乗せるスタイルは同じですね!
スープは濃度、鶏油、塩分共に申し分無いバランス、麺も前回と変わらずしっかりとした硬目に茹で上げられてます。
味玉は黄身の部分がほぼレアに仕上げられているタイプで控えめの味付け、チャーシューは歯ごたえを残した煮豚で美味しいですが特に特徴といったものは感じません。

味も安定したようで総合的に都心では神田ワイズ、やややと並ぶ高レベルの家系だと思います(^o^)b

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは♪
初めてコメントさせてもらいます。

こちらはオープン当初から気になっていたお店ではありますが先人のレビュを拝見すると
どうにも行く気が起きずにそのまま放置状態の一軒でしたが、最近のレビュや今回のまみさんの
レビュを拝見すると何やら変化があったようなので近々追随したいと思います。
しかしワイズクラスとは凄い評価ですね。
訪問できる日が楽しみです。
それでは今後もよろしくお願いします。

&Y1C | 2009年4月29日 09:52

&ゆいさん、はじめまして!コメントいただきありがとうございます♪
こちらは前店舗の蔵前家さんに通っていたので私も気になるお店でした、
蔵前家店長さんの六角家時代のつながりで後を引き継いだお店なのでそんなに低レベルなはずは無いのになぁ???と思っていました。

直系寄りテイストのワイズとは直接比較はできませんが「同じ距離なら交互に食べたい!」という感じでしょうか(^^

あくまで私の主観ですがよろしければ一度お試しください。

myさん | 2009年4月30日 10:43

こんにちは! 初コメントします。

私も同様な感想です。わいず ややや も私のお気に入りです。特に最近は寿三家に入り浸っています。
今後もこの味をキープしていれば通うと思います。また、いろんな家系も行きたいと考えています。今後ともコメント期待しております。

なお、おいらは、残念ながらチャーシューは家系には期待しておりません。

もつ | 2009年5月8日 10:35

もつさんはじめまして!コメントありがとうございます♪
職場から近いこともあって最近もわいず、やややさんと行きました、
タイプはそれぞれ違うもののやはり遜色ないレベルだな~と♪
通える家系のお店が増えるのは嬉しいです!

myさん | 2009年5月12日 15:44