平日夜、車で近くを通ったもんで
気になるお店に寄ってきました。
20時過ぎの突入でしたが
先客の入れ替りにうまく乗れて待ちなく着席。
カウンター8席？はこの時間でも満席でした。

二郎さんでも、弁慶さんでもなく
千石自慢の系譜、独特の存在感＾＾

昔は根岸でよくお世話になりました。
巣鴨ではあまり食べられなかったので
すごく懐かしかった。
豚の髄がしっかり炊けているようで
骨太な仕上りですが、どこか大人しい感じ。

確かにコレにモヤシ入らないのって
ちょっと寂しいですが
あれもありすぎるとちょいと困ります。
なのでまぁモヤシないのはいいんですけど･･･

メンマ三本はちょっとねぇ。
高級品使わなくてもいいから
もう少し増やして欲しいもんです。

背脂が小粒なところに
スープが激熱で
出だしからほぼ液化してしまい
その油膜たるや、かなりオイリー(-"-)

とても美味しいのですが
千石自慢さんをモチーフにしながら
丼からはさほどの迫力も感じられず
どうオリジナルに仕上げようとしてるのか
まだ、ボヤっとしてる印象です。

セアブラーに刺さらない背脂ってのは
ちと残念でした。