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コメント
こんばんわです
Twitterでも豚骨醤油と有りましたが豚清湯なのですね。
xxxxさんのレポを拝見していると家系を目指しているのですかね。
しかし程遠い感じですね。
無理アイテムのニンニクは良いです(^^)d
黄門チャマ | 2023年4月30日 18:04こんばんは
早速の訪問でしたか！
体に悪いと感じたものは美味い！
確かに！後高カロリーなものも🤭
キング | 2023年4月30日 19:36こんばんは。
塩分濃度高めだとライスはマストになりますね～。
部位が色々あるならチャーシュー麺を頼みたくなりますね^^
啓太 | 2023年4月30日 20:01どもです。
これはもうのり増ししてライスに
ニンニクっすね👍
久々にMy豆瓣醤しましょうかね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月30日 20:11こんばんは😃
出身店をパンチアップしたような
家系ラーメンなんですね。
いや、ほうれん草じゃなく青ネギだし、
チャーシューはレアっぽいし、家系から
脱却してるみたい。
としくん | 2023年4月30日 21:23どうもです。本日オープンおつです。
らーめんって塩が効いてないとまずいけど、塩が強いと食べ終わってもかなり影響しますよね。
も〜塩っぱいの嫌だっておもいます！
虚無 Becky！ | 2023年4月30日 22:28初日レビューお疲れ様です。
ここのTweetはチェックしてました。
店名は娘さんのお名前とか。
機会見つけて行ってみます。
RAMENOID | 2023年5月1日 05:44ご無沙汰しております。
新店レポお疲れ様です！
「前原軒」さんにいらっしゃった方のお店なんですね。
小平は会社からもそう遠くないので時間が取れたら行ってみたいです。
前原軒さんの時より少し今時な雰囲気でしょうか。
ニンニク合うでしょうね。
ノブ（卒業） | 2023年5月1日 10:59どもです！
ここ、前原軒出身なんですね。
かなりシャープなスープ感のようで…
うーん狙ってみますかねぇ…
さぴお | 2023年5月1日 15:06初日訪問レポ、お疲れ様でした。
家系とはちょいと違う方向性の様でもありますね。
おゆ | 2023年5月1日 16:04こんばんは。
一橋学園店の近くなんですね。
そっち行ってしまうかな笑
とある大学生のラーメン日記 | 2023年5月1日 17:09新店情報お疲れ様です。
自分もお付き合いある方のツイートで気になってました。
「前原軒」サンも気になっていながら行けなかったのでコチラは機会を作りたいです♪
バスの運転手 | 2023年5月4日 23:10xxxxさん、こんにちは！
こちら気になってレポ見ていたら、オープン日に訪問してたんですね。前原軒が突然閉店してしまったので残念だったので、同じ店長の違うパンチのある味わいを近いうちに楽しんでみたいと思います。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年5月29日 09:58
一橋学園駅近くの学園坂商店街にあるお店に
11時30分到着で15名程店頭に並びが出来ていた
Twitterの情報ではあるが閉店した前原軒さんでお勤めされていたみたいですね。
約１時間 12時27分 店内昇格
カウンター5席 2人がけのテーブル席2つ
店主さん、女性スタッフ、店頭スタッフの3名居ました。
12時34分着丼
撮影して頂きます♪
スープは塩分濃度高めな豚骨醤油
鶏油も多めで前原軒さんのスープはもっと穏やかに感じたが、パンチあるスープに仕上がってる
個人的にはかなり、しょっぱいと感じたが身体に悪いと感じるものはウマいw
ライスがマストかな
麺の麻生の箱があったし、花も届けられてらていたので株式会社麻生さんの麺をご使用だと思う
家系らしい中太とやや短い麺
茹で加減は固め
パツンと歯切れも良い
トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔
チャーシューは部位が違う豚のバラ、ロース、モモ肉で燻製されたチャーシューが印象的で食べ応えも十分な大きいのが5枚
ネギは九条ネギ
海苔は塩分高めな上質なのが2枚
卓上のおろしニンニクを使用して
塩分高めなのでスープは残してフィニッシュ
卓上には、おろしニンニク、ラーメンダレ、胡椒、酢
前原軒さんとはまた違ったパンチある一杯、ライスがとっても欲しくなりました
限定のボタンもあったので、楽しみなお店です
周りにはラーメン二郎一橋学園店さん、一ツ橋 大勝軒さんがある立地なので頑張って欲しいです
美味しいらーめんごちそうさまでした♪