懐かしのラーメンを食べに、「喜多方ラーメン　坂内」さんに出向いてきました。ということで、日本橋でラーメンをいただいてきました。

注文はねぎ焼豚ラーメンです。天王寺にあった頃によく行っていて、お世話になったこの焼豚ラーメン。さらにネギも入れておいしさアップを狙います。

ということで写真の一杯が提供されてスープからいただきます。どこかホッとするような優しい醤油ラーメンの中に、しっかりと旨みが詰まっているので飲みやすいスープです。

続いて麺、といきたいところですが、チャーシューが多すぎて麺が見えないので先にチャーシューをいただきます。久しぶりの感触にほっこり。脂身の多いバラチャーシューがこれでもかと敷き詰められているので、最後までボリューミーにいただけます。自分の中では二郎系の元祖と勝手に思っているレベル。

ということで麺です。少し太めのちぢれ麺は少しやわめに茹でられています。噛み切れるくらいの弾力で、ズルズルと一気に啜るのがおすすめです。

ネギの旨さは言わずもがな、今回も完飲完食です。ごちそうさまでした。