5月2日火曜日、平日ですがゴールデンウィーク期間中の出勤があるので、その代休を取得。例年ですと勝手にジローウィークと称して、アチコチの女子に・・・ではなく、アチコチの二郎に手を出していたのですが、今年はそんな気力もなく自宅で疲れを癒しておりました。平日なので子供小学校、妻パート、麺類さんヒマでやることがありません。てことでテイクアウト営業時代にしか行けなかった当店へやって参りました。前回は混ぜそばテイクアウトでしたが、まぁまぁ美味しかったので期待を高めての訪問です。
ランチタイムにチャリッとやって来ると、12時40分の到着で店内カウンター５席が満席なので、店外で音沙汰を待ちます。店外には豚骨の良い香りが放たれており、自然と期待値が上がります。その後、５分もしないうちに入店。券売機で表題を買い求めて着席すると、カウンターにボールペンがありますので、トッピングの希望を記入します。野菜ニンニクアブラ全て普通を選択。店内は男性一人のワンオペ。接客は良好で、いらっしゃいませから、丼をカウンターにあげた際のありがとうございますまで、一人一人に丁寧に挨拶されてます。

着席から十分後くらいに標題の一杯が着丼。
丼からはスープから放たれる香りがとても良く、再び期待値マシマシです。早速そのスープをいただくと、出汁感はぼんやりながらも、醤油のキリリとした味わいが下支えしており、巷で良く見るインスパイア系の醤二郎です。塩分濃度普通でオイリー感は普通。良くも悪くもハズレのないスタンダードなインスパイア系です。

麺は低加水極太麺。麺量は400gとのことですが、感覚的には茹で後の値でしょうか。固めの茹で加減で噛みごたえもあり、小麦の香りもそこそこ感じらるのですが、麺が極太であることと固めに仕上げられていることから、スープが充分麺に乗り移ってない気がします。以前、混ぜそばをテイクアウトした際は、持ち帰り中に麺がチョイとダレると同時に、麺がスープを吸い込んでいたのでちょうど良かったのですが、店内でいただくラーメンは、一体感の面で見るとあと一歩の気がしてなりません。個人的な見解ですが、もうちょい麺が細ければ、スープと上手く融合してるのかもと思いました。あくまで素人料理人の想像です。ちなみに昔、素人物で妄想していたことはナイショにしといてください。

豚は厚さ7～8㎜の大盤バラロール。ホロホロの赤身にトロトロの脂身、全体が茶諾するほど漬け込まれたビジュアルは、これから食べる者に期待感を持たせてくれる一品であること、間違いありません。
食べてみると期待を裏切らない、ホロホロトロトロバラロール👍️ウマかとです。もう1・2枚欲しかとです。

野菜は茹で加減弱めのシャキシャキモヤキャベ。コールしたアブラが味付けアブラですので、私の好きな最強のジロードレッシングです。次回は野菜まし、アブラマシマシですね。

ちなみにトッピングの野菜ニンニクアブラは全て普通に○したところ、やや少なめに感じたので、次回からは全てマシマシにしようかと思います。唯一の例外として、鈴木ちなみとデートの予定が入った際は、マシマシは回避して、その場に応じて柔軟に対応することとします。

麺が茹で加減固めのため、咀嚼回数マシマシの影響もあり、完食タイムは約10分。ご馳走さまをして丼を上げてテーブルわ拭いていると、丁寧に挨拶がはいり、またお願いしますとのこと。次は店内で混ぜそばをいただきたいですね。

総評です。
オープンから１年弱。基本的には美味しい一杯が食べれるお店ですが、素人目ですがまだ改良点はあるかなと思います。今後の伸びに期待したいですね。
と言うことで今後の期待の意味も込めて点数は80点とさせていただきます。ご馳走さまでした。