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「キャベツラーメン 醤油」@ラーショ マルミャーの写真宿題店 池袋のラーショインスパイア店。かねてから気になりながらやっと来られました。
火曜日のランチ訪問。丁度お昼時で、満席外から待ち 約5分。ネギラーメンをと思っていながら、ラーショではあまり見ない"キャベツラーメン"をポチり。カウンター席に着き調査を聞かれます。麺硬め・味薄め。
ラーショもは異なり、居酒屋というかカフェっぽい佇まい。
着丼し、おろし生姜と豆板醤を加えました。力強いスープに背脂、味薄は正解!スープの旨味を感じ易くなったかなと思います。とっても美味い一杯でした。
ごちそうさまでした!

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