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「赤味噌ラーメン」@来来亭 鎌ヶ谷店の写真子供の習い事の試合の帰りに訪問です。朝から昼過ぎまで掛かりお腹ぺこりんこでしたが、店内満席&テーブル空き待ちにより5分ほど待ってテーブル席にご案内。
小学生の子供はワンタン麺に餃子&炒飯のセット。末恐ろしい食欲!小生は初体験の表題を卓上タブレットで発注です。
店内は、以前あった座敷席はテーブルに、口頭発注はタブレット発注にアップデートされていました。
そして、10分ほどで着丼。まずはスープをひと口。わずかながら粘度があり、大豆なのか味噌の細かな破片やごまが混ざっています。見た目ほど辛味もなくおいしいスープです。麺は加水率の高いウェービーな太麺。味噌ラーメンによく合います。具は大判のペラチャー2枚くらい、メンマ、そして多め設定のねぎ。ねぎとスープの絡み合いがグッドでした。麺量が想定より少し少なめか、あっという間に完飲完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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