Item: いち井
Rating: 80
Author: ねここ

80点

4月下旬に新潟遠征してきました。開店２０分前ぐらいに着くがすでに行列10人ぐらい。
着いてからも続々とお客さんが集まってくる。やはり人気店なんですね。期待が高まります。
他のコメント者さんおすすめの塩ラーメンと味玉を注文。
パートさんもお店も雰囲気も上質ないい雰囲気でした。大将一人で丁寧にラーメンを作っていました。
おまちかねのラーメンは。。。まず見た目が美しい、そしてチャーシューや味玉など個々の食材も完成度が高いです。スープは塩味ですが、にごっていて色々な材料の奥深さを感じるおいしさに仕上がっていました。少し塩けが濃いですが、スープも完食。
ごちそうさまでした。