休日に麺屋みつばを訪ねました。
行列店ですので開店11時15分の１時間前、
10時15分から並び始めました。

7番目につけましたのでファーストロッドに滑り込みです。外待ちは10脚ちょっと椅子がありますのでスマフォを眺めながら苦もなく待てました。

11時なると食券の購入が出来ました。
食券購入後はそのまま中待合室に昇格しました。

11時15分になると店内に案内されて、程なくして塩ラーメンが着丼です。

塩ラーメンの見た目が綺麗です。
丼もレンゲもお盆も。
期待が高まります。

先ずはレンゲで透き通るスープを一口。
先行して鼻腔を通る香りは魚介系です。
食欲をそそります。
舌に乗るスープはいい塩梅の塩加減で優しい味です。
濃厚系が苦手な人にオススメです。

次に清湯スープに佇む平打ちちぢれ麺を啜りました。もちもちしたちぢれ麺がスープによく絡みます。
美味しい。。。

２枚の肩ロース焼豚も良い塩加減で主張することなくスープと麺とよく調和していました。

具材にメンマとネギと柚子とカイワレが入っていました。
半熟味玉はトッピングで追加しました。
味玉も程よく温められていい感じの半熟ぐあいで美味しい。

柚子は後半良い仕事をしてくれました。
最後にスープをレンゲですくって飲む時に柚子の苦味が良い味変となり最後までスープを楽しむことが出来ました。

塩ラーメンとは別にチャーマヨ丼と豚バラ焼豚を注文しました。どちらも塩ラーメン同様に美味しかったです。

チャーマヨ丼の最後に塩ラーメンのスープを入れてお茶漬け風にして頂きました。
バラ焼豚は表面が炙られていて、中は程よく温められていてホロホロです。はしで切り分けられるほどです。
バラ焼豚は口に入れたら溶けましたw

塩ラーメンを注文した時にお腹に余裕があればチャーマヨ丼とバラ焼豚はオススメです。

また行きます。
ごちそうさまでした。