ゴールデンウィーク中の祝日の夜に訪問。８人の外待ち、店員さんの指示で食券を買って列に並ぶ。25分ほど待って入店。大山鶏のつけ麺の大盛をいただきました。

熱々の濃い色のつけ汁は、トロミがなくシャバシャバしている。豚骨と鶏の動物系の出汁に魚粉が入った醤油味のスープ。かなり濃厚に見えるが味付けはおとなしい。

極太の角ばったストレート麺。見た目は超大盛に見えるが麺量は400gで大盛としてはごく普通の量。適度に水で締められていて歯応えがよく、別皿の藻塩で麺だけ食べても美味い。噛み切る感が心地よい。

具はつけ汁の中にネギと鶏そぼろ、海苔。麺の脇にとり節が少々。さらに別皿で藻塩と、スモーキーな吊るし豚チャーシュー、歯応えがしっかりした鶏むね肉のチャーシュー。途中で投入して食べると食感が変わってちょうど良い。

食べ進めた後に、グレープフルーツ酢を麺にかけて味変。少しだけ爽やかになる。割りスープはセルフでポットから。出汁感が増してスープとして美味しく飲める。

オーソドックスなつけ麺ですが、とても美味しくいただきました。近くにあったら通ってしまいそうです。