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92点
中華そばこってり[ラーメン/醤油]
麺響 松韻（秋田県由利本荘市）まだぉ

「中華そばこってり」@麺響 松韻の写真由利本荘市石脇の『麺響 松韻』で麺活🍜
『中華そばこってり大(950円)』
麺は、加水率低めのストレート麺で固茹でのバッキバキなイケ麺です😋
こってり感はさほど感じないスープは、濃いめの豚骨に煮干しを合わせたものらしいが、ガツンと煮干しです。底に溜まってる魚粉を混ぜると微かにエグ味もありますが、サラサラのスープは旨し😁
鼻に抜ける煮干しの香りが心地よいっす♪ニボラー必須の一杯ですなw

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