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１３時丁度に到着。店内待ち２名に接続。１３時１２分に着丼。麺は中細のストレートで、パッツンとしたかなりカタメの茹で具合。個人的には、もう少し火が入ったほうが好きです。スープは動物系に水出しの煮干しだが、エグミや苦さも感じず飲みやすい。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、水菜という構成。チャーシューは、パサついていてあまり旨味を感じなかった。水菜とネギの薬味がこのスープには合っていた。麺が好みではなく、チャーシューにも好印象を持たないのにこの評価をつけているのには驚きです。次回は麺を柔らかめで食べてみたい。
モンゴルマン
itokin
HASH-ROYAL
shige
きたかた スルスル
よしおじ
麺は中細のストレートで、パッツンとしたかなりカタメの茹で具合。個人的には、もう少し火が入ったほうが好きです。
スープは動物系に水出しの煮干しだが、エグミや苦さも感じず飲みやすい。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、水菜という構成。チャーシューは、パサついていてあまり旨味を感じなかった。水菜とネギの薬味がこのスープには合っていた。麺が好みではなく、チャーシューにも好印象を持たないのにこの評価をつけているのには驚きです。
次回は麺を柔らかめで食べてみたい。