1976年創業 三軒茶屋三角州の裏路地角地に佇むまさに生き字引。
野菜旨味に海鮮味わい凝縮の長崎ちゃんぽん提供老舗店に訪問。

東の長崎 西の来来来の二大チャンポン店でキタナシュラン獲得。
キビキビご主人とご子息かしら2名体制。女将さんは先に帰宅。笑

お腹ペコペコ ペコ 辛い分類の面白構成。800円ちゃんぽんに
バリとやわ太麺の2種皿うどん。ペコはもつ入り 正油 ワンタン。

キムチ 明太子 4種辛い麺類に煮こみ ギョーザ 半ライス定食充実。
チャーハン 煮こみ 焼売が全て半分の6-4-3トリプル850円人気。

カウンター9席と手狭な店内には北川景子をはじめ芸能人サイン。
暑いこの日は13時まさかの客1人。常連が続々入店し各々好みを。

卓上に梅干と紅生姜。手前には辛子 七味 餃子3種調味料に胡椒。
キタナシュランと云いつつ年季入ってもキチンと整理された厨房。

鶏ガラベースに野菜旨味溶け出す優しい無化調ホッコリ塩白湯。
中華鍋で豪快炒めた香ばし野菜にヤワモチ麺搭載本場長崎設え。

中華鍋カンカン炒めたラードと香ばし加減絶妙な激ウマ半炒飯は
刻み焼豚と華やかナルトに味わい卵搭載の旨味凝縮しっとり設え。

豚バラさつま揚げカマボコ プリっと海老に木耳の旨味大運動会。
眠る柔め太麺持ち上げつつ具材一緒にホフホフ喰らう至福時間。

搭載された大量素材に鶏出汁旨味凝縮コク深本場寄せ塩濁湯は
魚介風味に香味野菜溢れる塩気控えめカド無い優しい味わい。

喉越し抜群の小麦薫り良いソフト仕様の本場ちゃんぽん柔麺は
長崎島原から取り寄せる麺肌滑らか味わい優しいヤワモチ食感。

長崎本場譲りの鶏ガラと野菜旨味推し優しいちゃんぽんに舌鼓。
個人的には来来来の硬め対極のデロ系ヤワモチ麺が苦手でした。

ごちそうさまでした。