狂ってました。

5月8日13時35分。今日も遅めからの食べ歩きです。

本日オープン。

『ラーメン ジライヤ』で修行されてた方のお店。独立なのか店長なのかはわかりません。

『ラーメン ジライヤ』と言えば前回行った時にアクセス数が大爆発した【鬼神】の思い出？怯え？があります。

https://ramendb.supleks.jp/review/1344991.html【鬼神】

軽い中待ちを経てレジ脇へ。注文は口頭です。

醤油と塩から選べるので醤油を。
麺量は300g。
普通麺とオーション麺から選べるのでオーション麺。
ヤサイは少し。

カウンターに着席。

店主さんのワンオペ。

普通麺から提供されて、しばらくすると洗面器な大きさの一杯の登場です。

すると隣の席の綺麗なお姉さんが写真を撮らせてくれと言うので、立ちあがろうとすると、ラーメンが凄いからだそう。俺じゃ無かったのね…スッとラーメンを目の前に移動して撮りやすい様にしてあげました。

それほど強烈なデカさの一杯。食い切れないかもしれません😭

気合いを入れて、いただきマンモス🦣🦣🦣

とんでもなくデカい豚様から😱巨大な二個の塊。豚バラを柔らかく煮て適当にブツブツと切って醤油ダレに漬け込んだもの。醤油が染みて、中まで温かい。上質です。

豚ロングはウンチク表には150gと書いてありますが、そんなのお構いなく、250缶以上ありそう…350缶まではないかな…原価なんか考えちゃいねぇ…そんな心意気が伝わって来ます。

それが2塊だからね…普通の方はここら辺でギブアップかもしれません。

とんでもなくぶっとい麺😱割り箸の太い方より太い。持ち上げた時の重力を無視して多方面に向きを変える麺先。食う前から枝なのが分かる。

口に運んだ瞬間「バカやろー」と心で叫ぶ。麺の断面を写真に載せましたが、麺の中に芯があると言うよりも、材木の周りが少し濡れてる程度。強烈なオーションの塊に唸り、取り敢えず周りをキョロキョロすると、同じくオーション麺を頼んだ方も食べているので間違いでは無さそう。割り箸で割り箸を食べてる感覚かも。

ヤサイ(モヤシ)はクタ寄りなのが大量に。マシにしたら2キロだそうで少なめにしましたがこの量です。マシマシにしたらどうなっちゃうのでしょう…

ひたすら咀嚼に励むも硬くてこめかみの辺りから顎の筋肉が拒否反応を示してくる。

途中で材料切れ閉店になってお客さんも減って来たので、店主さんに話しかけてみる事に。

麺、凄く硬いですね。

硬いですよね。加水率を上げさせてくれない。などなど色々と話してくれる。

こんな田んぼの真ん中なんだから、なんか特徴がないとねと言うと。

そうなんです。偏ったものを出して行かないと。

同じオーション麺を頼んだお兄さんも『ラーメン ジライヤ』より硬いと。

カウンターの皆んなで楽しく穏やかに談笑。

段々と皆んなが帰って行くが、麺が噛み切れなくてスピードが上がらない。まぁ、閉店してるので気にせず、ゆっくり食べ進め、なんとか顎の筋肉のご機嫌をとりながら無事に食べ終わり。

結局は自分の後にはテーブル席の1組がいただけでした。

硬い、狂ってるだなんだの色々な汚い言葉も「褒め言葉だと受け止めておきます」といたずらっ子みたいな笑顔で返してくれる。

『日本一硬いと思います』と言ってたけど、自分が過去に食べた二郎系の中でもダントツに硬い。この間食べた硬麺で有名な『蓮爾 新町一丁目店』(お蔵中)ですら比べると柔らかく感じてしまう。

頑張ってこのままとんがっていって欲しい。

頭の中に黒ラベルの『丸くなるな、星になれ。』が浮かんでくる。

あー忘れてた😱スープはシャバ寄り、豚感は普通。ラーメンWalkerを見ると豚骨に豚皮を入れて炊いてるそう。麺にスープは乗っていかない潔ささえ感じてしまう。

この凄い一杯に挑める勇者はいますかね。

素晴らしき。

ごちそうさまでした