５月４日(木・祝)１２時訪問

開店日　２０２３年５月８日

５月３、４日プレオープン

昨日までの整理券配布から、フリーに変更になりました。

横の駐車場にちょうど１台空きがあり、クルマを停めて店舗前に。

外待ち３人。

直ぐに中に呼び込まれましたが、中待ちもいて結局先客５人でした。

席が空き、先に会計を済ませて着席。

「ウズラ３個」がサービスとなるとの事でお願いしました。

代わりに食べた感想を伝える必要があるそうですがσ(^_^;)

しばらくして、注文のものが到着。

事前に刻みニンニクは別皿で、取ってきてあります。

いつものようにスープから飲んでみますが、乳化したスープは豚感満載で美味しい。

スープ自体にくどさは無く、飲みやすい。

麺は自家製の太麺ですが、スープとの馴染みがやや良くない感じで、啜っても麺が浮いている感じ。

麺が強いとかでは無く、スープと馴染んでいないイメージですね。

麺量、スープの量共にやや少なめ。

チャーシューは大きさ、厚さがやや控えめですが、味しみが良く美味しい。