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2023.5.8🍜背脂醤油らーめん 1,000円 🍜スープは鶏ガラをベースに仄かな魚介感芳醇で甘味のある醤油のカエシチャッチャッと散りばめられた背脂も自然と馴染んでコクのある味わい深さが印象的ほどよくオイリーで旨味が優しく余韻を残すようにフワァ〜と柔らかく広がる自家製の手打ち麺は茹でジャストの加水高めの中太ちぢれ麺ツルッとムチムチの食感と弾力がいいどストライクで間違いないタイプコシも風味も申し分ない👍肉厚の大判豚チャーシューも肉肉しくて味付けほどよくホロっと柔らかで旨味がいい具合で肉質もいいですね具材の刻み玉葱はスープのアクセントにピッタリだし海苔もメンマも唐辛子もしっくり一体感あってバランスよくマッチしてますめっちゃ美味かった❕ご馳走様でしたぁ😋
@Gurow
よっしーＲ
ビール牛（うし）
LIE LIE LIE
🍜背脂醤油らーめん 1,000円 🍜
スープは
鶏ガラをベースに仄かな魚介感
芳醇で甘味のある醤油のカエシ
チャッチャッと散りばめられた背脂も自然と馴染んで
コクのある味わい深さが印象的
ほどよくオイリーで旨味が優しく余韻を残すように
フワァ〜と柔らかく広がる
自家製の手打ち麺は
茹でジャストの加水高めの中太ちぢれ麺
ツルッとムチムチの食感と弾力がいい
どストライクで間違いないタイプ
コシも風味も申し分ない👍
肉厚の大判豚チャーシューも
肉肉しくて味付けほどよくホロっと柔らかで
旨味がいい具合で肉質もいいですね
具材の
刻み玉葱はスープのアクセントにピッタリだし
海苔もメンマも唐辛子もしっくり一体感あって
バランスよくマッチしてます
めっちゃ美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋