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楽しみにしていたご当地ラーメンチャレンジだったが、第7弾の今回が最終回だそうだ。今回は北海道の銘店でミシュランガイド北海道では2期連続でビブグルマンを獲得した事もあるそうだ。19:25の到着で店内7割くらいの入りで直ぐに入れた。座席のレイアウトは例によっていつもと同じ。先ずは食券。あっと言う間に着丼。先ずはスープ。スープは鶏ベースで口当たりがあっさりだが、コクを感じる。焦がし葱が深い味わいを醸し出します。麺は加水やや高め全粒粉入りの透明感のある中細ストレート麺。ボソッとした食感で苦手。具は豚・鶏チャーシュー、半玉、シナチク、三つ葉と葱。豚チャーはトロトロのバラチャーシューで美味い。鶏チャーは火が入り過ぎでパサツキがある。シナチクは味があまり無く歯応えは無いものであまり好みではなかった。卓上には白胡椒と七味。退店時で5割くらいの入りでした。
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ニンニクマン
ラーメン ばっさー
FUMiRO
タバサ
あっと言う間に着丼。
先ずはスープ。スープは鶏ベースで口当たりがあっさりだが、コクを感じる。焦がし葱が深い味わいを醸し出します。
麺は加水やや高め全粒粉入りの透明感のある中細ストレート麺。ボソッとした食感で苦手。
具は豚・鶏チャーシュー、半玉、シナチク、三つ葉と葱。
豚チャーはトロトロのバラチャーシューで美味い。鶏チャーは火が入り過ぎでパサツキがある。シナチクは味があまり無く歯応えは無いものであまり好みではなかった。
卓上には白胡椒と七味。
退店時で5割くらいの入りでした。