19:05頃 再訪。

先客3名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の中央付近へ。

磯脇店主＋男性助手の3名体制での営業で、直ぐに冷えたグラス＆ハートランド小瓶に変わらぬ立派なアテもほぼ同時に提供され一人乾杯〜^^

着席後8分ほどで着丼です。
色違いの2種の麺が美味しそうですね〜

先ずは2種の麺をそのまま数本…
う〜ん､旨〜い♪冷水で〆られた薄っすらたまご色の中細麺と薄っすら茶色い細麺はオリーブオイルで和えられていますがクドさ皆無でオリーブが微かに香り、ムッチリコキュッとした弾力とコシを兼ね備えており咀嚼すればシッカリと小麦も香る大変美味しい自家製麺で…半分くらいはそのままで啜っちゃいました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪表層を覆う鶏油と鶏の旨味が膨よかでコクがあり、芳醇な醤油ダレが合わさったキリッとキレのある淡麗鶏スープを2種の麺がシッカリとリフトしてきて…ズバズバメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの豚肩レア＆豚モモチャーは共にシットリ柔らかで肉々しく、太メンマ2本も柔らかシャクッと食感、微かに生姜が香るゴロリ鶏団子、味玉は黄身シットリ状で2種のチャーを載せてハートランドと共に大変美味しくいただけました♪

たまに紛れ込んでくる鷹の爪がピリッとアクセント良く麺量多めでしたが気付けば固形物完食、スープ割りをお願いすると刻みネギが追加されリターン、魚介スープが加わり美味しいスープが完成し蓮華止まらず最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完飲です。

2種の自家製ルリカケス麺がヤッパリ旨い！を再確認…
たまには汁そば系も食べねば^^;

帰り際に磯さんからCOEDO瑠璃なくてスミマセンと…
悟られていたようで^^;ハートランドも好きなので大丈夫です^^

皆さん丁寧な接客でキッチリと見送られ気持ち良く退店〜
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪