冷やしレビューその4

東急線新丸子駅から少しのこちら。
かなり人気のJ系店で、若者を中心に賑わっています。
そんなこちらで冷やしの限定。
さっそく食べてきましたよ〜。


「冷しキムチ」
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【タレ】
タレは醤油ベースの少し酸味の入った冷やし中華的な味わい。だけど酸味が効きすぎてるわけでなく塩っぱさも程々でバランスの良い塩梅。胡麻油の香りがフワッと広がって美味しいタレですね。

【麺&具】
麺はガシっとしたうねりのある太麺。しっかり長茹でしてから締めているので、生煮えのような粉っぽさはなく、硬めの食感だけが楽しめる形になっています。ワシワシと食べ進めていきます。
具はメニュー名に筆頭のキムチをはじめ、ニラ、モヤキャベ、刻みタマネギ、ブタなど。冷やし仕様で生のニラはちょっと苦手要素。キムチは辛すぎないタイプで美味しい。豚も炙られていて香ばしさがあってうまい。

【全体】
よくあるショッパーなJ系限定メニューではなく、むしろアッサリ感すらあるバランスの食べやすい冷やし混ぜそば。この店は割と細かくバランスを取ってくる店ですね。良い一杯でした。