本年147杯目。

Googleマップ検索でピーン！っときたので初訪にて、ザコ食欲の今なら「油そば(小盛)￥650」で十分でしょう…ぉ。

超極狭の店舗でカウンター4席のみ、下町･長屋街の飲み屋Lvの狭さ…凄く丁寧な調理で油そば愛ぉ感じますね〜♪
デフォ！？な豪華な着丼、カイワレの分量からして「宝華」がお好きなのかな？
もっちりジャストボイルの太麺ぉ混ぜると香味ラードっぽい香りに醤油の芳ばしさが立つ、醤油返しの塩分控えめで角が無くチャーシュータレも併用してそうな醤油感、初手がピークじゃなく尻上がりに旨さが増す構成、かなり旨い☆彡

何方の製麺所でしょうか？有名な製麺所じゃない印象の太麺、リテラシー高いジャストボイル…解ってらっしゃる〜♪

オーダー毎に切り出す腕肉チャーシュー、蒸し器で都度温めてるのも4席だからできる拘り◎、増すのもアリな旨い逸品。
メンマがちゃんと旨い〜塩漬けだと思いますが脱塩と食感がジャスト！、平たさも凄く良い食感で◎
たっぷりのカイワレで清涼感と辛味、板海苔2枚(要らないw)
少し遅れてガラスープも着丼、素材感じる薄味の醤油スープで長葱が効果的な香り。
食べ切る寸前に酢と自家製辣油で味変、酢だけで良かったかな！？

いや〜久々に多幸感溢れる完食、食べ終わりが満足のピークで素晴らしいバランス、そして安過ぎますね〜^^;
確かな技術と知識で真面目に老舗の油そば作った印象、大量生産じゃないからできるクオリティ、この油そばゎ是非とも再訪したい逸杯☆彡