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「デラックス 1000円 小ライス」@とんこつラーメン44の写真5月11日。この日は夜の部から新店3軒回りました。

とんこつラーメン44』埼玉県ふじみ野市。5月8日オープン。
煮干しそば 麺屋 春風』東京都清瀬市。5月10日オープン。
選手食堂 つちふたつ』東京都稲城市。5月10日オープン。

17時過ぎ。

駅から遠そうで不便な場所かな…と思ったらビバホームやイトーヨーカドーなどが入るショッピングモールの斜め向かいと好立地。

並びは無いのでそのまま入店。券売機の前でちょろっと考えて色々入ってるデラックス(1000円)の食券を購入。

先客は2名。

男性スタッフ2名体制。仲良さそうに見えます。

麺の硬さは普通でお願いします。

提供は素早く順調です。

白濁したスープを飲むと激ウマ。滑らかで丸みがあひクリーミー。豚骨臭さは抑えてあり、良い骨を使い丁寧に炊かれたものだと伝わってきます🦴クセの少ない優等生な美味しい仕上がりだと思います。

真ん中の辛味噌みたいのを突っついたら明太子じゃん😱慌ててライスの追加🍚明太子多いなぁ…量的に20番のディッシャー分位はあるかも。そのうちの7割位の明太子をライス上に避難。このライスは旨いが確定でしょう。

麺は博多の方多くで見られる様な細麺で緩くウェーブしています。加水の低めなポリポリ感の残る麺も、細いので直ぐにモチモチ寄りに。もちろんスープの吸い込み、乗りも良いです。

チャーシューはトロけるほど柔らかく煮込まれた短冊な豚バラ。上質ですよ。

縦にカットされているキクラゲがコリコリと食事のリズムを作ります♪

小ネギもたっぷりでサクサクと甘く。

煮玉子は甘めの味付けをしっかり染み込ませています。

スープを絡めた海苔で明太子の乗ったライスをローリング。敢えて言わなくても分かると思いますが至福です🕊🕊🕊

この日は4軒行く予定だったので替玉は自粛。終盤に卓上の紅生姜をドボン。少し残った麺と紅生姜と小ネギと明太子が漂うレンゲの尊さ。美しさ。

スープをほとんど飲んで食べ終わり。

見事な一杯。祝花にラーメン屋さんの名前が無かったので修業先を聞くと、ニヤリと笑って「言えないんですよね。でも豚骨屋です」と。なるほどね^ ^

卓上アイテムは豊富ですし、50円味変アイテムの熊本行き(焦がしニンニク油)、銚子行き(煮干し粉)などあり、カスタムし放題。自分の好みの一杯が楽しめそうです😊

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
修行先は非公開なんですね
ラーメンにわかなので全くどちらの出身か推察できません

豚骨抑えていい骨をご使用なのは僕に嬉しい
そしてこのデラックスはほんとに明太子多いですね
ラーメンスープと明太子とライス…ぐっと来ます。ブックマークいたします。

さぴお | 2023年5月12日 17:04

こんにちは。
一日4軒はしごですか?すごいなあ、しかも広範囲だし。
明太子は別料金トッピングにないんですよ、これ、入れたいです。
修行先は内緒でしたか。私はそこまで聞きませんでしたが気になりますよね。

mona2 | 2023年5月12日 17:11

夜だとスープの色が土色に変わってきますね!

やはり大台が良かったかもw +100円で明太子が大量についてくるのか。
こちらのスープは雑味がなくて旨かったですよね。マー油も旨くて感動的でした。

虚無 Becky! | 2023年5月12日 17:15

こんばんは!
明太子!大きいですね!これくらい入れたの、頂いてみたいです(^^)

みずみず | 2023年5月12日 19:27

本当だ、ベッキーさんのスープ色と比べると違う!
昼と夜、それぞれ同じ店に訪問するのも楽しみの一つですね。

きゆう | 2023年5月12日 19:57

こんばんは!
4軒はしご!?凄すぎます、羨ましい!!!
こちらBMしました、クセ少な目との事ですがあらちゃんさんの88点、伺ってみたいな~

tomomo(RDBぼちぼち復帰 | 2023年5月12日 20:10

こんばんは

明太子トッピングがあるってコトは、博多系の豚骨なのかしら。
4軒目でも特製デラックスってスゴイ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年5月12日 21:15

こんばんは^^

め、明太子ですか!?
敢えて言わなくても、そりゃ私でも即ライス追加です。
埼玉も続々と良い店が出来ますね。

としくん | 2023年5月12日 21:40

こんばんは
スペシャルなだけにデラックスよりも
豪華になってるようですね
早速の訪問でしたね

キング | 2023年5月12日 22:59

こんばんは。
明太子たっぷりなのは嬉しいですね!私も即座にライス追加しちゃうと思います^^

poti | 2023年5月12日 23:30

豚骨と言っても熊本系?
見事なんて、なかなか出ないワードですね。
美味しそうですが!この明太子は私にはアウト。
支持基盤エリアの新店巡りと二郎系巡りはアクセス数伸びるでしょう。

RAMENOID | 2023年5月13日 02:08

あらチャンさん、おはようございます。

家系でデラックスを頼むと大体失敗します。
豚骨は良い方向になったようですね。
泡立つスープとライスの相性も良さそうです🍚
何よりも明太子が食べたくなりました。

ひゃる | 2023年5月13日 07:18

スープがいい感じですねぇ。
味変アイテムのネーミングが面白い。
バジルオイル「イタリア行き」とかどうでしょう。

カナキン | 2023年5月13日 08:44

世界一周して欲しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年5月13日 10:01

こんにちわ~

ワタクシもオープン初日に行ってきましたよ!
レビュはこれからですがw

飲みやすいスープでしたね~♪

たく☆ | 2023年5月13日 14:35