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麺堂にしきのアナザーブランドです。スープはややざらつきのある魚介系醤油で節のコクと強さが印象的です。塩気はそこそこで後半少しだけ喉が渇いてきましたが飲みやすいスープに留まっていると思います。麺は多加水縮れ麺で踊るような食感と喉越しの良さが印象的で美味しいです。淡麗ではないスープですが麺が浮いている感じはなくしっかり特徴的な麺でも馴染んでいます。とてもバランスの良い美味しい一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
white-skywave
NoonNoodle
Mr.Little
king-big
お志乃
スープはややざらつきのある魚介系醤油で節のコクと強さが印象的です。塩気はそこそこで後半少しだけ喉が渇いてきましたが飲みやすいスープに留まっていると思います。
麺は多加水縮れ麺で踊るような食感と喉越しの良さが印象的で美味しいです。淡麗ではないスープですが麺が浮いている感じはなくしっかり特徴的な麺でも馴染んでいます。
とてもバランスの良い美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！