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「辛辛魚つけめん中盛太麺変更(910円)」@麺処 井の庄の写真久しぶりの訪問。
前回の課題だった太麺に期待し、朝一で標記を購入。
太麺ゆえ普通のつけ麺より3分ほど遅れて提供されたものは、プリプリの麺と魚粉と唐辛子がこんもりと盛られたつけ汁。ゴムのような強い弾力のある麺ですが、粘度の高いつけ麺によく絡みます。
魚介感が強く出た辛いつけ汁は濃厚ながらしつこい印象はありません。

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