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70点
中華そば[ラーメン/醤油]
舎鈴 エキュート赤羽店（東京都北区）かたそ

「中華そば」@舎鈴 エキュート赤羽店の写真中華そば 690円

駅中のお店
狭いカウンターのみ

醤油がキリリとたつと書かれたスープ
個人的には甘み少なく塩分の濃い感じでした
煮干しもたいしてたたず正直残念
メニューの写真ほど脂も多くないです
さっぱりしょっぱいスープって印象です
麺は平打ちの手もみ麺、量は多くないです
硬めのボソボソ。
もっちり感は食べていくと伸びてきて感じました
チャーシューは厚めのもの、メンマ、なると。
ネギも多くは入っていなかったです
全体的にちょっと悲しい感、、

麺は違いますが味や食感の感じとしては、
昔からある有名な乾麺をガリガリ硬めで茹でほぐしてお湯少なめで作った袋麺のような。
つたわりにくいですね。
やっぱりこのお店はつけ麺のが間違いない気がしました

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