２０２３年５月４日（木・祝）１６時前に訪問。

この日は神栖方面で、遅めのお昼を栄食堂さんで頂きました。
折角ですので、夕飯も兼ねて連食することに。
山岡家さんのサービス券ゲットに向けて強化中の為、山岡家さんへ。
この時間帯でもまずまず繁盛しているのが人気の証拠ですね。

入店するとハイテク券売機で食券を購入します。
連食なこともあり、デフォルトの塩にすることにしました。
カウンター席で店員さんへ食券を渡します。

お好みはアブラ多めの麺固めでお願いしました。
また、ＪＡＦ特典はころチャーシューをお願いし、配膳を待ちました。
男女６人くらいの店員さんで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
コール通り表層には透明系のアブラが多くはられていますね。
先日の阿見店さんのスープが神がかっていたので、比べると普通な感じ。
それでも安定感のある仕上がりで、しっかりと一定レベルをクリアしていますね。
因みに香りも控えめな感じでした。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減固めで、最近頂いた中では一番固めの仕上がりでした。
家系らしい短い麺は健在で、固めの方が提供時間も早くなるのでいいですね。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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良い仕上がりですね。

そしてＪＡＦ特典のコロチャー。
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ほうれん草は今回は増さなかったので、デフォルトの量です。
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刻み葱はデフォルトは小口切りのタイプが。
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板海苔はしっかりとしたタイプが３枚でいいですね。
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今回は、変化を求めて卓上の豆板醤を入れてみることに
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辛味と独特の風味が加わりますね。
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美味しくいただき完食です。
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安定感のある一杯でした。
期間限定メニューもそろそろ和節から塩海老に変わるみたいですね。
５月いっぱい、サービス券２倍なので、もう何回かどこかの山岡家さんへ。
２４時間営業はありがたいですね。


ごちそうさまでした。