困った時に頼りになるお店だった〜！の巻

6月上旬の夜に訪問。先客後客多数。

21時頃、神栖市でラーメン難民になったので、こちらへ。
液晶券売機で、焦がし醤油ラーメン940円、コロチャーシュー6個140円、半ライス160円をポチります。
セルフのお冷を持って、空いているカウンター席へ。
好みは油多めをお願いしました。
21時を過ぎて、バンバンと客が来ます！

少しして、着ラー。
ラードのコクに甘味と旨味のある醤油タレの塩気に豚骨が感じられます。
普通の家系と決定的に違うのは、鶏油では無くて豚のラード（豚脂）であること。
増しても違和感が無いです。
醤油タレはスモーキーな香りは無いけど、甘味と深みがあります。
ビターなニンニクを感じるマー油は良いアクセントになります。
豚骨はデフォよりライトに感じました。
メニューによって違うのか、店によって違うのかは不明。
よく行く水戸南店は、店内にもクサウマ豚骨臭が立ち込めるけど、こちらはしなかったな…
濃厚クサウマ豚骨が食べたかったので、少し物足りないです。

麺は低加水の中太ストレート麺。
ザクっと歯切れで、非熟成麺らしい小麦感があります。
卵麺のような歯切れも良いです。
スープもよく馴染み、相性は良好です。
山岡家の麺は美味しいよね。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、フライドオニオン、モヤシ、白ネギ、青ネギです。
豚チャーシューは甘めの確りとした味付けが肉の旨味と馴染んでいます。
揚げネギかと思っていたフライドオニオンは、モヤシと一緒にたべたら、ハッとする香りと味付けがありました。

悪魔丼（仮）300円の作り方
1. 半ライスの中央に窪みを作ります。
2. 周囲にラーメンの具材を載せます。
3. 更にサイコロチャーシューを載せます。
4. 窪みにスプーンでニンニク、豆板醤、ニンニク、豆板醤、ニンニクを入れます。
5. ラーメンのスープを数杯掛ければ、完成👏👏

肝心な一口目の写真を撮り忘れるくらい中毒性が高いです！お試しあれ！

あっという間に完食。
困った時に頼りになるお店です。
山岡家は昔より好きになっています。
ご馳走様でした。

【総評】
ラーメン難民の救世主！
ネットで見かけた裏メニュー、悪魔チャーハンの廉価版である「悪魔丼」は300円也！
豆板醤はショッパなので2杯、おろしニンニクは掛けるほどに中毒性が増しますw

【採点】
83点
（総合41、スープ8、麺9、具8、個性8、接客8、24時間営業1）