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コメント
ケーンさん、おはようございます。
24時間営業の山岡家はまだ行った事ないんです。
近くにないですからね。店員多くても回転悪いのは謎ですね。
大盛りダブルでメガ盛り狙いたいですね(σ・ω・)σそれな
ひゃる | 2024年5月11日 06:23ひゃるさん、おはようございます。
近場にないので中々狙って行くのは難しいでよね。
>メガ盛り狙いたいですね
隣客は何を頼んだかわからないですがかなりのボリュームのものを頼み、半分以上残して退散してましたよ💧
ケーン | 2024年5月11日 06:53こんにちは！
僕もこちらのファンですよ（笑）
独特の豚骨感で臭い店内が堪りませ〜ん。
eddie | 2024年5月11日 11:52eddieさん、こんばんは。
eddieさんのレビューを見ていずれは行きたいと思っていましたがようやく行けました✋
こちらは私もファンになりましたよ(笑)
中毒性ありますよね。
ケーン | 2024年5月11日 20:48山岡家さんは札幌が本社の巨大チェーンですが、１号店は茨城ですからね。
根強いファンも多いですよ。
チェーンですが、店炊きなのでどこも臭うし、店によって出来も違うんじゃないかと想像してます。
私は詳しくないんですけどね。
RAMENOID | 2024年5月12日 02:04ケーンさん、おはようございます。
㊗️300レビューおめでとうございます🎉😆🎊
節目は山岡家でしたか🎵
私は冬の夜中に遭難した時、寒さ凌ぎでお世話になった記憶があります(笑)ネギ旨そうなのでもうちょい盛って欲しいですね。
硬め濃いめ | 2024年5月12日 09:27山岡家と言えばネギ。結構しっかりキマるお店が多いと思います。やはり下処理なんてせずに、切ったらそのまま放置して、それを調味料と胡麻油で和える…キマらない道理はありませんｗ
スープはお店で炊いてますので、店舗によって味が結構違うのも面白いところです。背脂を多めに入れて乳化させるスタイルのお店もあれば、あっさり豚骨のお店もあれば。都心部に再進出してくれないかなあ。
Dr.KOTO | 2024年5月12日 10:37RAMENOIDさん、こんにちは。
こちら札幌が本社なんですね。私より十分詳しいですよ(笑)
チェーン店ながら色々楽しめそうだと感じました。
ケーン | 2024年5月12日 11:44硬め濃いめさん、こんにちは。
ありがとうございます。
有名店も考えたのですがこちらも魅力的でしたので✋
丼が大きいのでより少く感じたのかもしれませんが💧
ケーン | 2024年5月12日 11:48Dr.KOTOさん、こんにちは。
コスパ高いのでネギｗもありかなと思いました✋
液体アブラを背脂に変更できるのですね。
色々と裏メニューもあるようですね。
予習して再訪しないといけないですね💧
ケーン | 2024年5月12日 11:51ケーンさん、こんばんは。
山岡家は一回も行った事ないかも！
最近茨城言ってないので羨ましい。
夏までに行きたいですね〜
オーガス | 2024年5月12日 20:19オーガスさん、こんばんは。
純輝もいいですがこちらも気に入りました。
ローテの仲間入りです(笑)
今回は釣り出来なかったのが心残りでした💧
ケーン | 2024年5月12日 21:28ケーンさん、おはようございます。
300レビューおめでとうございます。
山岡家は札幌で一度行ったことがあります。店臭の豚骨ラーメンでした。
厚みのある海苔良いですね。メガ行ってくださーい(笑)
麵活お疲れ様でした。
いぜず | 2024年5月13日 10:56いぜずさん、こんばんは。
ありがとうございます。
札幌いいですね✨羨ましいです。
蒲田にも進出してくれると嬉しいんですけどね。
メガは機会があれば試してみます✋
ケーン | 2024年5月13日 20:06ケーンさん、
山岡家ってあの大チェーンの山岡家ですよね？
臭旨のイメージはないなあ～。
最近行ってないので、今度確かめに行きますね。
まなけん | 2024年5月13日 22:35まなけんさん、こんばんは。
恐らくその山岡家です💧
店内の匂いが凄いですがスープは臭みもなく旨かったですよ。もしかしたら店舗によっても変わるのかもしれませんね。
ただネギがないと物足りなさを感じるかもしれません。
ケーン | 2024年5月13日 22:51３００レビューおめでとうございます😊
山岡家って神奈川県に行ける範囲にないんですよね😅
川崎のタッツー | 2024年5月13日 22:55タッツーさん、こんばんは。
ありがとうございます。
神奈川県は3店舗ありますがどこも遠いですよね。
わざわざ遠出していくお店ではないですが近所にあれば重宝するお店かと思います。
ケーン | 2024年5月13日 23:10
臭旨と定評のあるお店にようやく初訪問。
こちら臭旨なお店として知ってはいたがここまで人気店だとは、知らなかった💧
まあ、田舎で深夜営業しているお店が少ないということもあるのかもしれないがこの時間帯で駐車場23台完備しているのにもかかわらず満車。
続々お客が来店。
評価は高くないものの超人気店です😋
これは期待しちゃいます。
入口にネギラーメンののぼりもあり、初訪なのでこれはネギラーメン一択で様子を見てみよう。
店に入り、目当てのネギラーメン(830)+大盛り(190)の食券を購入し、並びに加わる。
周りはみんなグループもしくはカップルばかりなので、8人ごぼう抜きでカウンターに案内される♪
好みは麺硬めのみオーダー。
スタッフは7名?
少し多くないと思ったがみんな忙しなく動いている。
でも1杯もしくは2杯ずつ作っているのですこぶる回転は良くない(笑)
HPを見ると
山岡家のスープは本物の豚骨スープ。材料は、水と豚骨だけ。丸3日煮込み続けて、4日目にお客様のもとへ届けらるとのこと。
だから店内が臭いのかな?!と少し納得。
15分ほどしてようやく着丼。
見た目は家系ですね。
早速、スープから。
意外とサラッとしていて、獣臭もそれほど感じない。
でも鶏油ではなく液体ラードのせいなのかわからないがコクもあり中々うまい👍
昔、近所に千家の姉妹店である濱壱家という家系があったのだが、それと似ている。
デフォのみだと物足りなさを感じるがネギが入ることによってその旨さが倍増するタイプ。
これはクセになりますね。
麺は硬めオーダーでボソボソした食感。
これは何となく蒙古タンメン中本っぽい!?
具材はほうれん草、のり、角切りチャーシュー3つ。
チャーシューはちょっと小さいし、少なすぎ😞
海苔は厚みもあり、旨味十分👍
大盛りで二玉で300gくらいあるのかな!?
スープも結構飲みながら食べ進め、完食
これは近場にあれば、再訪したくなります。
堪能した。
後で分かったのだが大盛り✖2だとメガ盛りで3玉になるらしい。
次回行くチャンスがあれば試してみたい。