2023年冷やし麺…10

5/16 レンタカー返却後、仙台駅東口近くのホテルに投宿。宿で飲みながらこちらのお店tweetを見ると、この日より冷やしが始まったとの呟き。去年は定禅寺通店で「冷やし中華」を食べましたが、このメニューは『夜のみ』とのことでごそごそお出かけ。券売機で限定の食券を買い「黒醤油で」と渡すと、『塩っぱいですが大丈夫ですか』と注意が入ります。大丈夫ですと返事をして、10分ちょっと掛かって着丼です。先日「かめ囲」で食べたような厚みのある四角いメンマにテンションが上がり、写真も撮らずに囓っちゃいましたよ。おっといけない、と慌ててパチリとして改めていただきます。

半味玉・九条ネギ・糸唐辛子・あられ・四角い極厚メンマ・チャーシュー2枚、ステンレスの器に入り中太の麺も少し見えますね。スープのベースは鶏のようですね、色は黒く『塩っぱいですが…』と言われた割にはスーッと飲めます。アルコールも入っているので、調子に乗らないよう早速麺に取り掛かります。加水低めの捩れのある太麺ですが、濃口醤油の塩っぱさを吸収するような咀嚼が楽しい麺ですね。ひと通り固形物は浚って、スープは6割ほどに止めごちそうさま。