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80点
★特製 三位一体(煮干し×サバ×浅利)🍜¥1,200[ラーメン/煮干し]
中華そば 和渦 TOKYO（東京都品川区）40Clockers

「★特製 三位一体(煮干し×サバ×浅利)🍜¥1,200」@中華そば 和渦 TOKYOの写真★玉子かけご飯🍚¥50

仄かなエグ味を残した煮干出汁に鯖の豊かなコク深い魚介感が濃縮されたパワフルな旨味🐟七福有機白醤油を主軸にblendされたタレは温度低下でmildに変化するSoup🥢餡のjuicyさや食感が楽しめる山水地鶏•岩中豚の2種雲吞🥟softな岩中豚ロース叉焼🥩滑らかな口当たりに喉越し良く日によって小麦の配合を変える自家製中細麺がfitした食材の組み合わせに相乗性ある一杯😋

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