2023年5月7日訪問

この日は立ち食いそば屋の【梅もと・八重洲店】に行き、≪ラーメン≫をいただきました🍜

こちらの立ち食いそばのチェーン店は、かつては都心でよく見かけましたが入ったことがないなと思い行ってみたところ、調べたら最大20店舗ほどあったものが今は東京駅・新宿駅・中野駅の3店舗のみとなっているようで、そんな梅もとで朝そばと悩みながらもこの日は気合いを入れるためラーメンをチョイスしたところ、スープは業務用なのだろうが鶏ガラ感が少しありつつも、かなりライトなベーススープに醤油が入ることでやや醬油が強めに出ながらほんのり鶏油が入っているのか、脂の甘味が少し加わってやさしいおいしさのスープになっていて、そんなスープに入る麺は埼玉県の老舗製麺所である見澤食品のポソっとした麺が、シンプルなスープとそれぞれに目立つことなく協調し合っており、具として載せられるワカメとメンマと多めのネギに小ぶりのチャーシューが1枚と、それぞれが主張せずにバランスよくいるので、特別な旨さはないが390円という価格と営業時間の長さなどを考えると満足度の高い一杯だし、味としてもこれはこれでたまに食べたくなるような安定の旨さの一杯でした🤤