移転してから初の来店。喫茶とラーメン屋さんの同時営業が面白い。貝麺という貝の出汁の一杯をいただく。サービスでミニサラダもきた。貝の磯の香りが立ち上る、清湯の感じな澄んだ色合いでさっぱりとした口当たりで先ずはあさりの味わいがしっかりと広がり、そこにキリリとした旨味のある塩味が効いてくる、その奥にホタテの深みのある味わいが奥行きを出してくる、さっぱりだがコクも感じる。旨い。丼のそこにはほぐれたホタテの貝柱のような粒も入っており、旨味がさらにプラスされる。具材は白髪ネギ、刻み玉葱、ほうれん草、チャーシューが２種類となっている。麺は中細麺の縮れ麺で全粒粉使用で少し茶色い色味があり、シコッとした歯切れが心地よく、スープの出汁の味に麺の香ばしい風味が合わさる。そこにシャキシャキのネギの食感と風味がさっぱり感をプラス、刻み玉葱のしっかりとした風味がアクセントで効いてくる。ほうれん草も箸休めとなる。チャーシューは低温調理の豚肩ロースとのことでジューシーな柔らかい食感で肉の旨味が楽しめる味わい、もう一方の鶏チャーシューも柔らかい食感でスパイスが効いてくる風味が鶏肉の味と合わさりこれも旨い。貝の出汁を感じる一杯、美味しくいただきました。