B級グルメ
ゆう。
№61
なまえ
浮島
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コメント
こんばんは、napsです。
美味しそうな塩ですね〜。
繊細さが伝わって来ます。
しかも高得点。
御徒町ですか〜。
行ってみようかな〜。
ついでに美術館・アメ横にも行けますね。
楽しいツアーになりそうです。
naps | 2009年5月12日 23:19
KMです。
確かに粋なラーメンのようですね。
全体が平均80点以下、60点とか50点の方もいる店。
そういう店にフラット行って95点をたたき出す。
これは爽快ですね。
結局あじは頭で感じてますから、そういうことはありますね。
また、そういう店が、意外と自分にはおいしく感じることがあります。
以前のコメントにエグミ的な表現がありましたが、
年齢が低い人はエグミとかニガミが苦手です。
人類の性ですね。
一方年を重ねると、そういうのに鈍くなり、おいしさの要因になって
行きます。
年をとって得することもあるようですよ。
KM | 2009年5月13日 07:44napsさん
コメント有難うございます
オタクの聖地秋葉原で面白いお店だとおもいますよ。
アメ横を少し散歩しましたが不思議な店がいっぱいでした
平気でコピーを堂々売っているお店とか、ラーメン以外でも楽しめますし
１日遊べます
あっ！さん
いつもコメント有難うございます
＞持つべきものは、良き1日1麺さんですねぇｗ
いえいえ、あっ！さんにも楽しませていただいていただいていますよ～
代一元のマツコデラックスさんにも逢えたし（爆）
KMさん
いつもコメント有難うございます
淡嶺系のラーメンにはかなり点数が甘いようです
ひいきにしているせいでしょうか
年をとって得をすることも多々あるのですね
B級グルメ | 2009年5月13日 16:46
この日は資格試験のため御徒町へやってまいりました
我が同僚にオススメのお店を聞くと迷わず「粋な一生」でしょっ！
ラオタの眼がキラリと光ります
もう美味しいことは間違いありません
問題は臨休だけです。「でもその際は電話ください、代わりの店を教えます」
との事。頼もしいね。
１１時５７分到着 外待ち４名
付近にはラーメン屋さんをはじめ食べ物やさんの混在している街なのに
行列が出来ていたのはこのお店だけのようです
中々の繁盛ぶり、店内からは小気味のいい掛け声が聞こえてきます
待つこと８分、着席、マズマズの回転のよさ
食券を渡してから５分ほどで配膳です。
きれいな盛り付けが中枢神経を刺激します。
特に塩ラーメンの場合スープがクリアなことが多いのでビジュアルや盛り付けは
大事な要素になると思っています。
まずはスープを啜ると、通常動物系と魚介系はタイムラグがあって口のなかに
広がることが多いのですが、ここのはほぼ同時に感じることが出来ました。
すばらしい～豊潤な味わいです。
スープを飲むことを前提に塩分濃度が考えられています
しかし開花楼製の細めんを食べるためのアイテムとしても物足りなさは感じません
非常に計算されたスープですね
マキチャーは箸で持ち上げるとホロホロと崩れる柔らかい仕様で味付けは薄めの
オヤジにはやさしい出来です
細切のメンマは箸やすめにいい仕事をしております
水菜は彩りも素晴らしく、海苔もアクセントになっています
あっという間に固形物は無くなり後を引くスープはやめられません
やはり我が同僚は筋金入りのラオタです
大満足の１杯の余韻はかなりの時間、口の中でたたずんでいてくれました