Item: たけろくらーめん富岳 カレー＆ショップ
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

5月19日(金)

この日も遅番で仕事前、毎月恒例のヅラの調整で坂戸まで出掛けたので帰りに先月オープンしたコチラを初訪問。

霞ヶ関駅って初めて降りましたがお店は駅を降りて直ぐ目の前なので探す事なく便利。

店内はカウンターにテーブル席もあり厨房には店主サン、ホール係の女性スタッフさんお二人の対応。

オーダーはハイテク券売機で表題をチョイスしますが【6月末迄キャンペーン】で富岳ラーメンシリーズが100円引きって事なので半熟玉子100円もポチっと購入。PayPayで支払い出来るのが小銭が増えなくて嬉しいです。

食券を手渡した時に「川越霞ヶ関店となってるけど京都にお店がある支店なんですか？」とお聞きするとコチラが1号店で店主サンがアチコチ食べ歩き京都でも2年程勉強して来て地元にオープンしたんだとか。

一見強面の店主サンですがお話しすると目尻が下がり優しく丁寧に教えてくれました。

調理はカウンター上が高いので手元が見えませんが順調で麺が細麺の為が提供はすこぶる早いです。

スープは鶏ガラベースに背脂が浮いている、いかにも京都ラーメンっぽいビジュアルです。
味はと言うと甘じょっぱ〜で個人的にはもう少し塩分控えめだったらいっかなぁ･･･と言うところ。
でも、鷹の爪を刻んだものも浮かんでいてたまにピリっとするのが良いアクセントになってます。後でお聞きしたところカエシの醤油ダレにはいろいろ試してみたけど博多の醤油を使っているそうです。

麺は「菅野製麺」の細ストレート麺。
加水率やや低めでニチっとした食感が甘じょっぱくてコッテリしたスープとの相性抜群。但し麺量は120～130gと少なめ。足りない方は替え玉の提供もあります。

具はチャーシューにメンマ、青ネギ、トッピングの味玉です。

チャーシューは低温調理された大判のレアチャーが1枚、しっとりジューシー♪

メンマはソフトザクっとした食感の材木タイプ。
青ネギは九条ネギで結構量があるのが嬉しい。キャンペーンで100円引きだったのでトッピングした味玉は、ちょっと小さめなだけど丁度良い塩梅で美味しい♪

京都ラーメンですが所謂「博多ラーメン」っぽい小さめな丼ぶりに麺量120～130gなのでサクッとスープまで完飲完食でした。

食べ終わった時、まだ他にお客さんが居なかったので店名の「富岳」に付いてもお聞きしたら店主サンは「トレラン」と言う陸上競技の中でも山岳レースと言われるアスリートで、そこから取ったと一見強面のお顔も目尻が下がり優しく丁寧に教えてくれました。

ご馳走さまでした〜♪

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2023年5月20日 15:19投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 1件

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バスの運転手さんの他のレビュー

新店レポお疲れ様です。
店名はスパコンから取ったのかと思っちゃいました。
京都発祥の鎖系かと思ったら、バリバリ個人店なんですねw

NORTH | 2023年5月20日 15:43

トレイルランですか。命知らずのタフガイ向けな競技で、相当強靭なメンタリティの持ち主なのは間違いないと見ました。
鶏がら背脂と言えば、京都では王道の組み合わせのひとつですね。癖がないのに病みつき感がある一杯と思いますので、固定ファンが付きそうな気がします。

Dr.KOTO | 2023年5月20日 16:26

店名が気になってました「トレラン」だったとはタフですね！
6月末迄までキャンペーンでしたか！Twiで告知すればいいのにね。
近場なので早めに訪問してみます。

虚無 Becky！ | 2023年5月20日 16:27

こんにちは
キャンペーンいいですね
その差額で半熟玉子つけられたから
そんなサービスは素晴らしいですよね

キング | 2023年5月20日 17:39

どもです。
トレランも競技志向の強者と登山好きが
走り始めるパターンとあり登山道で合うと
ちょっと迷惑なときもありますよ😅
マラソン好きの店主さんではこうかいぼうが
有名ですね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月20日 20:27

バスの運転手さん、こんばんは。

まさか明日は生田店の-𝙊𝙋𝙀𝙉-なんでしょうか？？
臨休情報でしか判断出来ないので分かりません💦
富嶽三十六景のようなビジュアルをどうしても期待してしまいます。

ひゃる | 2023年5月20日 20:35

こんばんは^^

店主さんかなりのアスリートなんですね。
京都といっても博多の醤油をお使いですか。
替え玉有りきは博多っぽいし、面白い店ですね。

としくん | 2023年5月20日 21:15

こんばんは

へぇ、『富岳』って山岳レースから来ていたんですね。
スーパーコンピューターの『富岳』から来ているのかと思ってました。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年5月20日 21:35

こんばんは！

京都ってのは、店主さんの修業時代に由来があるんですねェ～
九条ネギがデフォで乗ってるのは、そのあたりの経験値からなんでしょうね♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年5月20日 22:10

こんばんは♪コチラ気になってましたが、アスリートの店主さんのお店ですか^ ^ 博多ラーメンぽいのですね。何処かで狙ってみたいと思います^ ^

xxxx | 2023年5月20日 22:12

ご店主の人柄がわかるレビューですね。
九州の醤油は甘みがある印象です。
背脂や九条ネギは京都っぽいですね。

RAMENOID | 2023年5月20日 22:39

こんばんは。
新店レポ乙です！京都でも勉強して京都らしい一杯を提供！京都愛が強い店主さんのようですね＾＾そういう方、青森にも来てくれないですかね🤣

poti | 2023年5月20日 22:47

こんばんはぁ～♪
新店レポ　乙です！
トレランって知らなかったんですがハードな競技のようですね。
京都って鶏白湯や背脂の印象が強いですが
鶏ガラなんですね。(*^-^*)

mocopapa | 2023年5月20日 23:15

こんばんは。
霞ヶ浦にバス釣りかと思ったら霞ヶ浦でしたか。
グレートトラバース再放送見てたのでトレランって聞いてなんだか親しみがわきましたｗ

そして今頃は生田でならんでるんでしょうか？
整理券出るといいですね。

ﾜﾀｸｼも今回は遠征に重なってなかったんで祭りに参加して一番レビューかっさらおうかとも
思いましたがｗ、過去覚えてるだけでも 5店舗で一番レビュー上げてましたんで
大人になって控えますｗ