2009/05/12　17:45入店

『ワンタンメン研究会活動報告File.13』

皆さんこんにちは、ど～もボクです。
東武伊勢崎線茂林寺前駅のプラットホーム向かいに店を構えるこちら。
窓際の座敷に陣取れば、駅を利用する女子校生が目に入ります。
う～ん、ナイスロケーション♪
待ち時間も全く苦になりませんよｗ

では『いただきます』
見た目かなり美味そうじゃありませんか。
お値段の割りには極めてボリューミー。
ボリューム・ボリューマー・ボリューメスト。
温度域はかなり高温域に達しておりますので、火傷に御注意。
鶏ガラ豚ガラ中心に魚ダシ少々の味わいは、中々ノスタルジーでウマ。
豚ガラが強めに香る辺りは、森田家系を感じさせるところもあります。
化調はちと多め。
前日頂いたらーめん 大雅の醤油に匹敵する化調感。
手打ちと思しき麺ですが、どうでしょう。
麺打ち室は見当たりませんが、自宅１階を改造した感じの店舗ですから、何処かに麺打ち室が隠されているのかも。
細めな平打ち形状。
茹で加減柔らかめ。
不揃い度は高く、ちぢれ強めでスープとの絡みはグー。
麺量も結構な量で、１７０～１８０ｇ程度かと推測致します。
具材はチャーシュー・ワンタン・メンマ・刻みネギ・ナルト。
バラストレートチャーシューは５枚。
画像でもおわかり頂けるかと思いますが、ボリューム感は文句なし。
一番分厚いところで１ｃｍ弱あります。
味染みにはバラつきがあり、味の薄いものもあればカエシの染み込みが強いものも有り。
わずか５枚の中にもブレが有り有りですｗ
食感は硬めで、赤身はともかく、脂身のザックリした食感は今ひとつな感じ。
食感と味染みからしますと、煮込みがまだ足りないでしょうか。
まだ若いチャーシューですね～、うんまだ若い。
もっと大人になった君と出会いたかった…（爆）
チャーシュー自体からも何となく森田屋系のかほりがするわけだがｗ
ワンタンは７個くらい。
皮デロデロにくっついて正確な個数判別は不可能。
餡の中身は肉オンリーか。
やや臭みがある事からも、香味野菜の類は入っていないものと推測されます。
餡自体もさほど大きいものではなく、ワンタンの主張は弱し。
どうも館林ではワンタンはあくまで脇役扱いの流れが強い。
『ウマイ！デカイ！』というワンタンがありません。
丼一面に散りばめられた大量の刻みネギは見た目にもウマげ。
刻み切れてなくて、一部繋がったりしてるのも御愛嬌。
紅一点のナルトは、ほほぅ噂に違わぬしっかりしたカマボコ感。
スケトウダラの風味が濃いですよ。
たかがナルト、されどナルト、確かに美味いナルトです。
メンマは拍子木状の物が２本。
柿の様な変わった風味で、ちょっと好みが分かれそうな気が致します。

若干の値上がりが確認できますが、それでもＣＰは良好。
チャーシューとワンタン乗せたら￥１，０００オーバーは当たり前の昨今、この価格はお見事。
一品料理は４０品目以上、日本酒は１０銘柄以上。
カクテル系まで取り扱っていて、この品揃えは居酒屋レベルｗ
館林に存在する多数のラーメン店が存続していくには、やはり酒は欠かせない様です。

『御馳走様でした』