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82点
特塩そば[ラーメン/塩]
函館らーめん 船見坂（東京都中央区）井之頭イチロー

「特塩そば」@函館らーめん 船見坂の写真【麺】
低加水の細ストレート麺。
茹で加減若干硬めでパツパツの食感。
麺量は個人的に普通盛りで満足な量。
【スープ】
魚介系の出汁がやさしく香り、塩もまろやかな
あっさりスープ。麺との相性がよい。
途中から卓上の辣油を入れて味変。
塩分は若干高め。

美味しい塩ラーメン。

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