2023/5/17 19:10着 待ちなし
居酒屋の居抜きか、店は広々 満杯になると作り手が追いつかんだろよ！と思う大きさ
良くも悪くも待ちはなかったものの、私の前に団体が2組

男の修行 1080円
300gの麺量とコールは
ヤサイ500g 豚 3枚 アブラ スプーン2杯 ニンニク少々
うま辛脂 マシ

予想した通り、20分経っても出てこない
順に作っているのは、配膳順で間違いないことがわかるものの、麺茹での場所がないんだろう テボなので塞がっているんだろうと諦める

出てきたのは迫力の一杯

豚は枚数の選択ができるものの、薄切りである為、他の二郎系の一枚程度 安心して3枚を選択しよう
脂身と赤身が混ざって美味しい

ヤサイはシャキ系なので見た目より量はないので、お腹がすいたらマシマシもあり

麺は太めの丸麺 二郎系の麺質というより家系に近い

スープは骨が多いのかマイルドで出汁感は少ない ただよく出ている 骨もたっぷり使っている味がする

全体的には二郎系という意味ではジャンク感もあり、ラーメンの種類も多くファミリー層まで受け入れられるお店
ただ居抜きなので悪い部分のニュルニュルは引き継いだな