休日の夜に訪問、並びなし。にんにく醤油ラーメンをいただきました。アリラン・インスパイアとのこと。人生初めてのアリランです。

黒い丼でもわかる濃い色のスープに、チャーシューがドカンとのった豪快なビジュアル。少しとろみがある醤油スープで、醤油とにんにくの香ばしい香り、それになんとなく甘い香りもします。一口めから甘くて辛味のあるジャンキーな味、脳みそにガツンときます。これはハマる人の気持ちがよくわかりますね。

太いちぢれ麺は、表面ツルッとして食感はモチッとしている。強いスープにも負けない麺です。いつ終わるのか？と思うくらいのボリューム感も、たまらないです。

1cmくらいの大きめに刻まれたクタクタの玉ねぎ、長めに切られたシャッキリとしたニラ、チャーシューの細切れが、具というよりもスープと一体になっている。その上に、分厚くてデカいバラロールチャーシュー。かぶりつくと、はっきりとした強い塩味。柔らかいのにしっかりした歯応えもある食感で、脂身はプルっとしている。

これは話題になるでしょう、必ずまた食べたくなるでしょう、という満腹感のある一杯でした。