今回訪問：2023/5/12

11:25入店 先客4(後客いっぱい)
毎月恒例となっている、月替わり限定をすすりにお邪魔してきました。4月の限定で「まぜそばに富士ラーメンの背脂をかけてみたいなぁ」というツイートをしたら、公式より「今度の限定に試したい」とのリプがあったわけ。もしかして⁉

「5月限定/BLACKまぜそば」900
「特盛り」200
「生たまご」50
「唐揚げ(単品)」500

自分の知るところ、BLACKと名の付くものにハズレは無い！もはやその響きだけで確定案件と断言出来る。ただ、このメニュー名だけでは背脂系であるかは断定できない。


◆5月限定/BLACKまぜそば+特盛り+生たまご

トッピングには、モヤシ･水菜･チャーシュー(刻み)･タマネギ(刻み)･メンマ･味玉(ハーフ)など。全然見た目は黒くないが、十中八九トッピングの下から黒い麺が出てくることは想像が出来る。

トッピングをどかして麺を引き上げてみると、ほれ、黒……くない。ムムム…。
これをBLACKと呼ぶにはあまりにも茶色い。タレは黒醤油ベースとのことで、富士ラーメンではお馴染みのもの。ラーメンのスープは確かに黒いが、まぜそばのタレだと薄まってこの色になってしまったのだろう。だからってこれを「BROWNまぜそば」と言うわけにもいかないし、これはこれでBLACKとしておこう。

ウマい！ジャンクっぽさに、黒醤油のマロいリッチ感がたまらん。丼底にはたっぷり背脂も隠れていた。しっかり混ぜて、ニンニク生姜、ラー油、胡椒を全力でぶっかけ、よりエネルギッシュに、より力強く喰らうのが正攻法だろう！


◆唐揚げ+ライス+生たまご

唐揚げに対してはもう語ることが無いので割愛(過去のレビューを参照して下さい)
で、〆は無料のライスを背脂ダレにポン！からの～卵ポン！

所謂スタミナライス的なヤツな。残っていた刻みタマネギが、ここでシャクシャクっと良いアクセントになっている。最後までコッテリ飯。余韻が素敵!!!


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/49138646.html