1250円+生玉子(白身あり)100円+青唐醤油漬け150円。2023.05.21(日)、11:15。先客9人、後客2人。[supleks:128767]の新店。コールは券売機で「ニンニクマシマシ」「アラブマシマシ」を。麺は食券提出時に100gでお願いをした。卓上にはGABAN黒胡椒、一味、かえし、リンゴ酢。店名はもろプロレスだが特に要素なし。キレイな店内。

邪道ラーメン＝『青唐醤油漬け、高菜、紅生姜、白髪ネギ、赤玉ねぎ、韓国海苔、クリスピーフライドオニオン、粉チーズ、マヨネーズ、別添えのカレー粉』計10種類のトッピング全乗せ。

微乳化白湯豚スープ。
ややあっさりの豚風味に、少し甘み強めの醤油ダレ。
トッピング類は自然と混ざっていく。
刻みニンニクは非常に細かい。
不注意で底に沈んでしまい自分のタイミングで使えずorz

断面長方形の平ため太めウェーブ麺。※料理写真参照
当初は違ったようだが、現在はオーション100%。
加水中くらい印象。小麦風味あり。
しばらく放置も硬め。少しスープが染みている。
啜り心地は太め麺ながらそこそこ。麺量は100gで自分にはちょうどよし。

厚めの巻き豚チャーシューが2枚。豚味、醤油系味ともに良い。
例によって野菜から食べるが、白髪ネギが多めに。対してモヤシ、キャベツが少ない。
卵丼でニンニクサラダスープを食べていくが、野菜食ってる感は少ない。
白髪ネギよりモヤキャベの方がスープに合う。マヨは合うが、白髪ネギよりやはりモヤキャベのが合う。

青唐醤油漬け、メニュー写真だと「のスた」のプルコッチのような見た感じだが、大きめカットの青唐辛子のピクルスに近い味付け。青唐の風味はそこそこあるが、辛さはピリ辛程度。増量150gもあまり多くなし。
高菜も辛くないタイプ。青唐辛子の近くにいたので存在感薄い。
粉チーズはアリ。紅生姜はたまに主張。混ざると海苔はよくわからず。
クリスピーフライドオニオンは所在不明に。赤玉葱も多くないのでたまに「あぁいたな」くらい。
カレー粉は家庭カレー味になるだけ。カレヲタ的には不要。少し試してやめた。

麺と具を完食でけっこう腹一杯。
スープの味は最後まで持続する。後半甘みと塩気が少し増す。
ジャンクさを狙ったメニューだと思うが、10種それぞれが少ないので、主張が弱い。
相乗効果もあまりなく、ややカオスになるだけ。種類を搾って量を増やすのが正解だと思うが、面白みは減ってしまうか。

11:40頃、しばらく客1人になっていた。
行きがけの関内二郎、11:00過ぎ60人強並び。寿々㐂家、田中屋も並びあり。