2023/5/21(日)15:30頃訪問。
昨年の[冷やしキンカジ]の改良版。タレが変わった気がするのですが…暑い日にはピッタリでお腹も減っていたので800gをお願いm(_ _)m。コールは「辛味少し」
待っている間に頂いた【肉かすアブラ】が犯罪的に旨い…これがトッピングにあったら、毎回頼んでしまいそうだが背徳感もなかなか。。

2丼に分かれて、麺丼は水で〆られた汁無し、別丼は温野菜と豚。野菜にもポン酢がかけられているのは嬉しい。
スープ：汁無しですがけっこうタレが入っていて、豚の脂に酸味がしっかり、甘じょっぱくすっぱ旨い！濃厚ですが、ポン酢の爽やかさで重さをそこまで感じず、麺がどんどん進みます。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。小麦感あってコシがあり、食べ応え十分。さっぱりとしたタレを纏って800gも美味しく完食。
具材：豚、野菜、紅葉おろし、小ネギ、卵黄、追加のカツオクラ、生卵。豚は超分厚いものが2つ。柔らかくてホロっと崩れるやつ、卵黄と小ネギの絡み、紅葉おろしの風味がいい。カツオクラ(カツオ+オクラ)のネバ感が和風感をアップして、これはお薦めのアイテム。

暑くなってきてピッタリの一杯。
池ちゃんさん、おにぎり君、カイオーさんに感謝いつつ、お店を後に。
美味しかったです、ごちそうさまでした。