なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「焦がし醤油」@らーめん えんやの写真まるまるです。
今日は夜も焦がし旅です。(春日部でフラれたせい?)
北浦和の”えんや”さんにやって来ましたよ。
5/12.18:35待ちなし

夜は電車なのでとりあえずビール!っとそんで焦がし800円を注文し
ビールアイドリングの後にご対麺~♪

見た目は焦がし特有の深い褐色のスープにバラチャーシューにメンマと水菜。
麺は平打ちの中細麺か

ちなみに皆さま。
写真左に白く写っているのは味玉ではなく”裏返したレンゲ”ですw

まずはスープからずず
褐色のスープからはガラと昆布から採ったであろう出汁が滋味深いです
色は濃いが塩分はほどよく、焦がし特有の甘みもあります。

麺は平打ちの中細麺。
加水低めか、むっちり感はないものの、するすると入ってきますネ。

メンマは味付けもしっかり感じました。
チャーシューは表面を炙っていただくと焦がし感があっていいかも。

サクッと完食!ごちそうさま。
食べ終わりに店主さんとピロートーク♡
コチラ塩専門なのになぜ醤油なのかとか、浦和近郊店のいろんなお話を伺いました。
えええーー、あのお店ってそうなのぉーー!!??( ..)φメモメモ
今度は塩を食べにきますね。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

焦がしてますねぇ~っww
ビールとラーメン。やってますねぇ~っ!
>えええーー、あのお店ってそうなのぉーー!!??
→ 超気になります。後で教えてください。^^

たっくん | 2009年5月13日 10:25

たっくん。
その話は後でね♡

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年5月13日 11:06

私はピロートークというのが気になりますww
ラーメン終わりのピロートーク・・・焦がしのあまーい感じがそうさせるんでね

しょうた | 2009年5月13日 15:28

こんばんわ~♪

 焦がしてますね~♪
 此方は塩が専門なんですよね~焦がし醤油が意外と美味しかったので
 基本の塩も食べてみたくなりました!

voice50 | 2009年5月13日 22:14

こんばんはー

焦がしまくってますね、連食お疲れ様です

ピロートークめっっちゃ気になります

キング | 2009年5月13日 23:12

 こんばんは まるまるさん

 ピ!ピロートークってラーメン屋で・・・まさか愛のささやき・・・・んなわけねーっす!てね。このお店は何度も何度もお店の前を通っていますが未訪です、イッチョ焦がしてみますか!

ゴロータ | 2009年5月13日 23:31

こんばんは。

見た目かなり濃い目に感じますが、それ程でもなく逆に旨味たっぷりのスープなんですね。
味玉に擬態したレンゲもナイスですグッ!! ( ̄ε ̄〃)b

皆さん気になってるピロートークwww
私も夜眠れなくなりそうです((((((〃 ̄З ̄)ノ ウヒヒヒヒ♪

ぷちおやぢ | 2009年5月13日 23:47

しょうたさま&キングさま&ゴロータさま&ぷちおやじさま。
皆さま、やけにピロートークに食い付いているので一斉にお答えします。
次回のオフ会でお話ししますよぉーー!それまでナイショwウヒヒ。
ココで話したら大問題になりそうなんだもん。

voiceさま。
塩も食べてみたくなりますよね。
ワタシもです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年5月14日 09:08