昔は塩一本槍だったようだが、今は多種多様なメニューが並ぶ。普通に「らーめん」と注文しても、塩と醤油の二種類あるようだ。もちろんここでは日本一を目指すという塩を注文。

少しもの足らないような感じなのかなと思いきや、ダシ、タレ共にしっかりしている。ランチ限定のチャーシュー丼（50円）も追加すると、食事としてきちんと満足できるボリュームだ。それで合計750円。CPは悪くない。

スープは、まろやかな鳥ダシが魚介系をダシ優しく包んでいるかのような感触。ありがちなように思えてなかなか他にはない風合いだ。素材感と旨味が乖離している感じが全くしないので、無化調かそれに近い少量の化調だと思われる。日本一の塩にチャレンジするスタート台には十分立てていると思う。

一方、やっちゃった感漂うのは麺。添加物系のイヤな匂いが出まくってる。最初はあまり気にならないが、後半になるにつれてアンモニア臭が鼻からスースー抜けていき、食後も少しの間ヘンな感触がまとわりつく。あっさり系ラーメンではあまりにもありがちなミスで、看過できないレベルに達してしまっている。早急に麺の選定をやり直すべきと思う。

現在の強すぎる生姜と妙な甘辛感（メンマを引けば解決するかも）は、臭い麺にフタをしようとしてそうなっているような気がしなくもない。あるいは駅を挟んだ自然洞の影響かもしれないが、この手の塩はあまりドタバタと余計な事をしない方が美味しいと思う。匂いの出ない麺を選んで、その上にシンプルな味つけでまとめた方がいいのではないか。