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「つけめん+岩のり」@中華そば いとうの写真今だにレビュー一件というははあまりに不相応な評価。素材や具に低品質感が感じられず、コストダウンに血眼になるのとは正反対のどこかのびのびした味を提供する良店だと思う。メニューはどれも外れ無しだが、個人的には噛みごたえのよい麺のつけめんと油そばがお気に入り。

つけめんはオーソドックスな豚骨魚介系で、しかし節の香りが強く、少し焦げたような香ばしさが最初から最後まで持続するのが特徴か。太麺が動物系にするすると絡み、今回頼んだ岩のりトッピングはさらに麺に絡んでとてもおいしい。個人的には無化調的な味の濃さを感じる。(未確認)

食べ応えがありつつ後味が悪くならない程度の量と濃厚さ。特製でない普通のつけ麺でもまず不足感は感じないと思う。

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