訪問日：５月22日（月曜日）

この日は午後から藤沢市内の会合に参加することになっていました。乗り換えの藤沢駅でラー食です。かねてからの宿題店のこちらにやってきました。

12時58分に食券購入して入店しました。中待ち２名に接続です。13時03分に着席できたので、バリ固オーダーしました。カウンターにはおろしニンニク、ゴマ、紅しょうが、胡椒、酢、替え玉のタレが置いてありました。辛子高菜は有料トッピングのようです。残念。

15分に着丼しました。トッピングは、海苔１枚、チャーシュー、刻み分葱、ハーフ味玉、水ぎょうざ、茹でキャベツでした。

麺は極細ストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。

スープは白濁豚骨ですが、豚臭さは一切なく、この仕上げはさすがです。

チャーシューは薄いものが１枚、柔らかく仕上げてありました。

味玉は黄身ゼリー状で味染みも良かったです。

21分に替え玉をバリ固でオーダーしました。するとどんぶりが一旦回収されます。そこにスープを足してくれて、替え玉も中に入って一緒に帰ってきました。海苔１枚と分葱も追加してくれました。二杯目はおろしニンニクとゴマを入れて味変します。

やや塩味が薄くなったように感じたので、タレを足しました。ちょうどよくなりましたね。

28分に完飲完食して退店しました。