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近くを通りかかったので、前情報なしで訪問しました。背脂チャッチャ系は初めてかもしれません。麺は固めでかみごたえのある太麺。スープは塩分多めの豚骨醤油でかなりしょっぱい。5口くらいまで美味しいラーメンに感じます。貼り紙を見るとスープで割れるそうですが背脂をら引き立てる手段として濃いスープにあえてしているようですね。背脂はどんぶり表面にヒタヒタで入っており脂の旨みを感じました。メンマは味付けが濃く、スープとケンカしてました。味玉は普通か。店員がずっと雑談していて気になりました。
銀の犬
インタラクティブ・セールス麺
ryuty
ベーション
ヒム
チャーチル・クロコダイル
麺は固めでかみごたえのある太麺。スープは塩分多めの豚骨醤油でかなりしょっぱい。5口くらいまで美味しいラーメンに感じます。貼り紙を見るとスープで割れるそうですが背脂をら引き立てる手段として濃いスープにあえてしているようですね。
背脂はどんぶり表面にヒタヒタで入っており脂の旨みを感じました。メンマは味付けが濃く、スープとケンカしてました。味玉は普通か。
店員がずっと雑談していて気になりました。