黄門チャマ
SARU
コメント
こんばんは♪アメノオトさん、この時間まで限定残っていて良かったですね^ ^ この時間では並びが穏やかなんですかね？^ ^ うらやましい限定、美味しそうです
xxxx | 2023年6月13日 20:39こんばんは
デフォも間違いはないんでしょうけど
こういう限定もレベル高いのは良いですね
外れが全く無いのが素晴らしいです
行く度に楽しめそうですね
キング | 2023年6月13日 21:18こんにちは。
かなりブラッキーな色合いですね。
再仕込み醤油は熟成するとこんな感じになるのでしょうか?。
glucose | 2023年6月13日 22:00どもです。
あれっ、誰もいませんシリーズでは無かったの😅
日帰り温泉で昼寝でもしました？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月13日 22:03黄門チャマさん、こんばんは。
最近よく聞く名前がトキメキメトキスじゃなくてアメノオトです。
恋の呪文でもかけているんですかね…🤔💭
醤油食べたかったんですがなかなか難しいところです( ˘•ω•˘ )
ひゃる | 2023年6月13日 22:26xxxxさん>限定は期間ですから通しでは無くならないですよ。
このレポは佐野の加州屋さんで食べた後に行きました。
お腹を減らす為に少し時間を空けました😅
黄門チャマ | 2023年6月14日 04:51キングさん>いろいろと不定期で限定を出してくれますから限定を狙うのは一つの楽しみですね。
お店自体も好きなんですよ。
個人的に外れが無いだけかも知れないですよ～😅
黄門チャマ | 2023年6月14日 04:55glucoseさん>備考は私がグーグル先生で調べました。
熟成だからこんな濃いめな色になるのですねw
私も初だと思いますが奥深い醤油の味なんですね^^;
黄門チャマ | 2023年6月14日 05:01ガッチャマンさん>佐野の加州屋さんの後に行きましたからね。
それにたまには朝イチでなくても良いかなと思いました。
この後に小山市のやすらぎさんに行きました^^;
黄門チャマ | 2023年6月14日 05:05ひゃるさん>トキメキメトキス…🙄
恋の呪文…🙄
醤油を食べたかったとは…ひゃるさんいつもの様に一歩コメが先に行っていますね。
流石です^^;
黄門チャマ | 2023年6月14日 05:16おはようございます
ピーク時間を過ぎるとそれ程並ばないんですね。
次は限定狙ってみますw
スロレプ | 2023年6月14日 07:03すっかりお気に入りですね。
限定の醤油に惹かれるということは、私はまずないのですが、かなり響いたようで。
RAMENOID | 2023年6月14日 07:17スロレプ君>平日お昼過ぎなら全然問題ないかな。
これからは私の変わりに限定を狙って見てよ。
間違いないと思うからね。
それより👛大丈夫🤔
黄門チャマ | 2023年6月14日 08:11RAMEさん>ラーメンも好きですがお店自体も好きなのですよ。
アメノオトさんの限定は一つの楽しみですからね。
アメノオトさんは清湯が良いです🥰
黄門チャマ | 2023年6月14日 08:14おはようございます。
こちらは限定にハズレがなくて、毎回限定狙いたくなっちゃいますね＾＾熟成醤油はキレがありつつ角はなく美味しそうな醤油ですね♪
poti | 2023年6月14日 08:15potiさん>再仕込み醤油は初めてかも知れませんからグーグル先生で調べて見ました。
奥深い味わいでした。
アメノオトさんは新作の限定は楽しみです(^^)
黄門チャマ | 2023年6月14日 10:18お疲れっす✋
見た目から既に美味しそうじゃないですか！
限定があると飽きないで行けるから嬉しいですよね
アメノオトさんの宣伝部長ですよ🤓
シノさん | 2023年6月14日 11:53シノさん>お疲れ～!
多分、厳しいシノさんなら84ぐらいだと思うよ。
久し振りに変わった食堂感で新鮮だったかな。
宣伝部長も今日で終わりかなΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ
黄門チャマ | 2023年6月14日 20:21おはようございます〜
全スコアからもハズレないのがわかりますね〜
限定も楽しみになりますね。
らーめんじじぃ | 2023年6月15日 05:30らーめんじじぃさん>アメノオトさんはお気に入りですから少し点数が甘くなっているかも知れませんねw
しかしラーメン自体は間違いなく美味しいですよ。
アメノオトさんの鶏白湯だけは食べていませんけどね^^;
黄門チャマ | 2023年6月15日 06:49おはようございます。こちらの限定を食べれるのは羨ましいです。アメノオトさんはぜひ行ってみたいですがエリア的に難しいので少しでも近くに行く機会があれば。
ЯAGE®︎ | 2023年6月16日 06:44ЯAGE®️さん>機会が有れば立ち寄って見て下さい。
私は美味しいと思いますしお店自体が好きですね(^^)
黄門チャマ | 2023年6月16日 08:09おはようございます！
平日の昼時でも満席とは、さすがの人気店ですねェ～
昆布水をGETしに、早いトコ再訪しなければ‥
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年6月16日 11:44ラーメン大好き夫婦(nao)さん>アメノオトは清湯が良いですよ☺️
昆布水はYOKOKURAさんはですかね。
私は少しRDB休止します😊
黄門チャマ | 2023年6月16日 21:15限定商品は、常連客を喜ばせる以外にも、色々な食材を扱う事により技術の引き出しを増やしたり、イノベーションを起こしたりと、自らの腕を磨く意味の方が強いのかも知れませんね。
結果、その経験がグランドメニューのクオリティにフィードバックされ、商品力の向上、そして来客の満足に繋がって行く。努力の賜物です。
Dr.KOTO | 2023年7月2日 11:05Dr.KOTOさん>確かに納得です。
試行錯誤を繰り返しながら製品(ラーメン)が作り出されますからね。
しかも美味しいとなると食べに来て良かったとなります😊
黄門チャマ | 2023年7月2日 15:25
『アメノオト』さんで限定が提供されるとTweetが有り今日は1件目を食べ終えてゆっくりしてから伺います
前回は食べれませんでしたからやっと頂けます
11時00分開店、13時18分到着です
中待ち1人のみでした
その後に離れて接続します
13時21分、オーダーの確認が入ります
私は決めていた表題(800円)を、お願いしました
そして案内されたカウンター席に腰掛けてしばし待ちます
13時43分、着丼です
Twitterで前回の麺から変わっているとの事ですが前回は未食なので比較出来ません
まずはレンゲで掬って味わって見ます…
スープは鶏出汁と鶏油のコクが合わさり再仕込み醤油メインのカエシは厚みが有りカドが無いキレがダイレクトに伝わって来ます
※備考
「再仕込み醤油(熟成期間が長い濃厚な醤油)、 普通の醤油は麹に塩水を加えて醸造しますが、再仕込み醤油は塩水の代わりに生醤油を加えるそうです」
麺は自家製UNITED NOODLEで加水中~低の平打ち手揉み中太麺です
加水を抑えている感じだと思います
噛めばサクリと軽いコシが有りパンチ強めなスープに相性は良いです
しかしいろんな麺を作りますね
チャーシューは吊し焼きで香ばしく程よい噛み応えで美味しいです
味玉は薄味で黄身がジェル状です
輪切りされたネギも手間をかけて水にさらしているのでしょう
ネギ特有の辛味もなくシャキシャキです
この限定は木材メンマではなくて短冊です
シャキシャキです
お飾り的なカイワレ
アメノオトさんでの限定はハズレが無いですからいつも楽しみにしています
勿論、デフォも間違いない美味しさです
御馳走様でした!
食べ終わりお店を後にする頃には店内は、ほぼ満席で待ちはいませんでした
お心遣いありがとうございます