池袋店で好みでよく行ったお店
元祖ベジタブルポタージュスープは豚骨、鶏ガラなどをトロミが出るまで炊き込んだスープ
雑誌などにも度々登場する有名店です

店内の張り紙で初めて気づきましたが、
野方でハマった花みずきもグループ店舗なんですね！
毎週通ったなぁ

吉祥寺店は店内15席弱あるので、昼12時でも待ち時間は短いです

券売機では3種類ある麺を選ぶようになっているのが、ボタンの配置の悪さで少々わかりにくいです。
押し忘れても多分カウンターで麺の種類をどうするか聞いてくれます

いつも通り代表的な麺、胚芽麺を選択
小麦の胚芽を練り込んで甘みや旨みを感じる麺との事。
提供されて丼を見るとスープが少ない、、、
原材料価格高騰の中で残念ながらスープの量も減りました。
感覚ではなく、店外に貼っている過去の雑誌取材の写真からもスープの量の変化は明らかでした。
でも850円でこの味が食べれるんだからありがたい。

吉祥寺店の特徴でしょうか、スープに辛みがあり喉に来る味でした。唐辛子のような赤いポツポツもスープに入ってます
池袋はもっと柔らかな印象だったはず

1.5玉だった事もあり、注意して食べましたが最後にはつけ汁は無くなり、スープ割は気持ち程度。
またいつか池袋に行ってみよう